Beneficios del Mangostán – Para qué sirve la Cáscara del Mangostino | ComeryEstarBien

El Mangostán, mangostino o mangosto (Garcinia Cambodia) es una fruta tropical originaria de Tailandia. Se le conoce como “alimento de los dioses” y “Reina de las Frutas”

Es una baya en forma esférica, pulpa blanca y corteza que cede fácilmente. La planta tarda 10 años en madurar y dar su fruto.

Es considerado la fuente más rica de Xantonas, de las cuales se han encontrado más de 40 tipos de este poderoso fitonutriente en su cascara.

Las xantonas tienen poder antioxidante, antiinflamatorio, fortalecen el sistema inmunológico, la salud intestinal y respiratoria, aumentan la energía y agudeza mental, fortalecen el sistema cardiovascular ayudando a reducir el colesterol y el flujo sanguíneo, mejoran la flexibilidad de las articulaciones y en casos de artritis.

Esta poderosa fruta ha sido usado por siglos para tratar trastornos de la piel como dermatitis, infecciones, heridas, acné, Gingivitis, combatir todo tipo de hongos. Tiene propiedades antialérgicas, porque tiene componentes con la capacidad de inhibir los receptores de histamina y serotonina.

El mangostán es una fruta de gran valor para la salud digestiva, porque regula la flora intestinal, el pH del colon, ayudando a aumentar las bifidobacterias útiles, facilitando la absorción de calcio y la síntesis de vitaminas del complejo B y vitamina K.

Al consumir esta fruta y mejorar la salud digestiva, se permite que el hígado maximice sus funciones. Una vez el hígado tenga funcionamiento normal, el resto del cuerpo empieza a sanar.

Tiene componentes antioxidantes que neutralizan los radicales libres, contribuyendo con la regeneración celular y retardar el envejecimiento.

Cómo consumir el mangostán?

La pulpa se puede preparar en zumo. La cáscara se seca, se muele y se prepara en infusión o como té.

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Beneficios y Propiedades de la Manzana

Fruta redonda, brillante, de diferentes colores, variedades y sabores, dulces, semiácidas y ácidas. Su pulpa es blanca, con sabor agridulce. Se consume como fruta fresca, en compotas, dulces, postres, jugos.

La manzana es considerada la fruta de la salud. Una manzana todas las mañanas es depurativa y en las noches es laxante.

Beneficios y Propiedades de la Manzana
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Aporta fibra, calcio, hierro, sodio, potasio, magnesio, fósforo, azufre, vitaminas A, B1, B2, B6 y C, ácidos málico, cítrico, succínico. Azúcares como dextrosa, levulosa y sacarosa; pectina (sustancia gelatinosa).

Es un excelente tónico cerebral, por su contenido en fósforo. Se recomienda en casos de insomnio, cefaleas y ansiedad.

Rica en fibra soluble (pectina) que ayuda a reducir el colesterol, mejorar la digestión, previene hemorragias internas, normaliza los movimientos intestinales. Excelente contra diarreas e intoxicaciones, fermentaciones y putrefacciones intestinales.

Tiene acción depuradora de las vías respiratorias y urinarias, del intestino, de las vías biliares y de la piel, desinflama el hígado y los riñones y evita la formación de cálculos de ácido úrico.

La manzana es una fruta que puede consumirse con cereales, leguminosas, leche, miel.

La cáscara de la manzana tiene fibras celulósicas muy duras, indigeribles que se fermentan en exceso en el intestino, provocando molestos gases o flatulencia, por lo que es recomendable pelarla finamente, para además evitar ingerir residuos de insecticidas, al igual que se debe evitar consumir las semillas que pueden retener hasta 75% de insecticidas y pesticidas.

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Guanábana. La Fruta de la Digestión

Nombre científico Annona Muricata L. Conocida como guanábana o Graviola. Es uns fruta tropical que puede tener entre 10 y 40 cm de largo y llegar a pesar hasta 4 Kg.

Su piel es delgada, con puyitas no puntiagudas y flexibles. Pulpa blanca, cremosa, suave, jugosa y delicioso e indescriptible sabor agridulce.

La guanábana es una fruta muy rica en agua, tiene sales minerales calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio; vitaminas C y B, provitamina A. Aporta aminoácidos esenciales como triptofano, metionina, lisina. Tiene un alto valor calorífico por la presencia de hidratos de carbono.

Es diurética por su alto contenido de agua y sales minerales. Además es una fruta excelente para la digestión y el estreñimiento por contenido en fibra y látex. Regula la temperatura del estómago.

Cuando se presentan infecciones bacterianas y por hongos, esta fruta es eficaz para contrarrestar dichas infecciones.

La pulpa de guanábana puede consumirse en zumo, batidos con leche o en agua.

El te de flores de guanábana se emplea para descongestionar el pecho, desinflamar el colon, cicatrizar úlceras y fortalecer la flora intestinal.

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Limpieza y Organización de los Alimentos en la Nevera.

Prepara una solución de hipoclorito de sodio. 10 gotas en 5 litros de agua, la dejas actuar por 5 min.
Luego prepara una solución de vinagre, 3 cucharadas en 7 litros de agua.
Dejas secar la nevera, la enciendes y Almacenar tus frutas como te indico en el vídeo.
Éxitos, gracias por tus comentarios!

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Desayuno y Familia

Desayuno del latín “dis-iunare” quiere decir “romper el ayuno”, después de un largo período de tiempo entre comida y comida.

El desayuno debe aportar por lo menos el 25% de la energía diaria. El hábito del desayuno debe formarse por salud, gusto y bienestar. Es un espacio ideal para compartir con tu familia y trasmitir a tus hijos esta buena costumbre, no solo de alimentación sino de integración y unión familiar.

Aunque amanezcas sin apetito deberías empezar a consumir algunos alimentos livianos en la mañana, no es suficiente un jugo o simplemente un café.

Sabías que las personas que no desayunan tienden a ser obesas??

Un buen desayuno debe ser completo y balanceado, es decir, con macro y micronutrientes que supla los requerimientos diarios del cuerpo, especialmente del cerebro, para activarlo.

El cerebro es el órgano que más consume energía y después de un largo período de ayuno, requiere nutrientes esenciales rápidamente para iniciar bien el día. Al no proporcionar dicha energía con los alimentos adecuados, tu cuerpo busca esa energía en otras fuentes, descompensando tu cuerpo.

Ahora te voy a compartir opciones de desayunos ricos y nutritivos:

Huevos con pescado ahumado:

Para 4 Personas
  • 8 huevos
  • 125 g de salmón ahumado (o trucha), cortado en tajadas delgadas
  • Aceite de Oliva
  • Pimienta

Preparación:

Revuelve los huevos sin sal

Corta el salmón o la trucha en tiras delgadas

Vierte el huevo en una sartén con aceite de oliva, pon encima las tiras de salmón, sin mezclar.

Sirve una tajada por persona y adiciona pimienta al gusto.

Acompañar con jugo de naranja recién exprimido con su fibra, sin azúcar. Café, té o chocolate sin azúcar.

Huevos Melcochudos al tomate

Para 4 Personas
  • 8 huevos
  • 1 cebolla pequeña picadita
  • 3 tomates pelados y despepados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharadas de queso rallado
  • Tomillo, laurel, sal y pimienta al gusto

Sofríe la cebolla en el aceite, luego añade los tomates cernidos, el ajo y los condimentos. deja cocinar hasta que se reduzca un poco.

Reparte esta salsa en 4 refractarias personales y pon en cada una 2 huevos, cúbrelos con el queso y ponlas al horno caliente por unos minutos.

Sirve acompañando con zumo de la fruta en cosecha, sin azúcar.

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Razones para Comer Pera | ComeryEstarBien

  1. Fruta dulce con 80% de agua pura, de calidad fisiológica, cargada de vitaminas, minerales, pectina, taninos, que contribuyen a que la sangre esté más limpia y fluida.

  2. Considerada la fruta del hombre, porque protege la próstata.
  3. Apropiada para aliviar hinchazones o edemas. Por su acción diurética ayuda a los riñones a eliminar líquido retenido en los tejidos.
  4. Estimula la producción de saliva y jugo gástrico, ayudando a normalizar las funciones digestivas.
  5. Rica en fibra que mejora la flora intestinal, estimula los movimientos peristálticos, favoreciendo la evacuación normal.
  6. Alcalinizante. Neutraliza la acidez de la orina y la sangre.
  7. Se pueden consumir hasta 5 peras por día, especialmente en casos de estreñimiento, enfermedades del corazón, del hígado, hemorroides.

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Para que sirve el Perejil. ¿Por qué no para mujeres embarazadas?

 

Perejil (petroselinum sativum), hierba aromática de origen Mediterráneo.

Tiene efecto antioxidante, relajante muscular, expectorante, antibronquial, laxante, digestivo en tratamiento de cólicos.

 

Es diurético, empleado en casos de infecciones de vías urinarias, para prevenir los cálculos renales y para combatir la retención de líquido en el organismo.

Estimula la menstruación y vasodilatación y tiene acción anticoagulante.

Útil para algunas alteraciones de la piel. Posee ácido petroselínico, un agente antienvejecimiento, que estimula 2 proteínas estructurales en la dermis de la piel: colágeno y decorina.

El perejil es rico vitaminas C, E, algunas del complejo B y es la fuente más rica de vitamina A. Además tiene calcio, hierro, fósforo, boro y azufre.

Posee flavonoides que mejoran la función de la vitamina C, aumentando su absorción y protegiéndola de la oxidación.

Es ampliamente utilizado en preparaciones culinarias, como condimento, aderezo y saborizante, sazonador y decorativo en platos. También se utiliza en infusión o té.

PRECAUCIONES

Es importante regular su uso, especialmente en infusiones o té, porque consumido en exceso podría causar efectos secundarios no deseables, como aumento de la concentración de potasio en sangre, con manifestaciones cardíacas, neuromusculares y renales.

Las mujeres embarazadas deben evitar consumirlo en grandes cantidades, porque tiene oxitocina, que genera contracciones del útero, pudiendo predisponer al aborto espontáneo.

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CANELA – Mas que Sabor y Aroma!! ¿Para que sirve la Canela?

La canela es una especia extraída de la corteza del árbol Cinnamomum Zeylanicum, originario de La India y Sri Lanka.

Su principal componente activo es el aceite volátil Cinamaldehído, aunque la canela tiene otros aceites volátiles y componentes que le confieren olor y sabor característico y astringente.

Tiene acción antidiabética, analgésica, antiinflamatoria, anticancerígena, reduce la presión sanguínea y previene el alzheimer. Ve al vídeo AQUI

canela

La canela produce efectos similares a la insulina e incrementa su sensibilidad, por tanto puede ayudar a disminuir niveles de azúcar en sangre y acelerar el metabolismo de grasas (acción antidiabética y lipolítica).

Actúa como analgésico, antiinflamatorio y tiene efectos beneficiosos en el tratamiento de alteraciones por insuficiente microcirculación.

La canela tiene efecto vasodilatador, provocando disminución de la presión arterial, por regular el metabolismo del calcio.

El cinamaldehido, aceite esencial de la canela, tiene un papel importante en la protección de una proteína indispensable en el mantenimiento de las neuronas, por lo que ayuda en la prevención del Alzheimer.

De igual manera la canela podría considerarse como tratamiento complementario, para inhibir el desarrollo de células cancerígenas.

A través de la historia de la humanidad, la canela se ha empleado como especia y en la conservación de alimentos. Su acción antimicrobiana se debe a la capacidad del cinamaldehído de destruir la membrana celular de bacterias contaminantes y potencialmente patógenas.

Sin embargo para suplir los requerimientos mínimos diarios del componente activo de la canela, para su acción efectiva en cada uno de los beneficios mencionados, se requieren consumos superiores (6 a 10 g/día) a los que se incluyen cotidianamente en los alimentos. Por esto se sugiere emplear el extracto concentrado, si se pretende aprovechar sus propiedades medicinales.

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Propiedades Medicinales del Jengibre

El jengibre es un rizoma que se emplea como especia culinaria y en medicina natural. Originario de Asia. Perú es uno de los grandes productores.

El rizoma seco es utilizado en tratamiento de dolores abdominales, diarrea, lumbago y dolores reumáticos.

El jengibre fresco se usa para reducir el vómito, porque suprime las secreciones gástricas y para la  tos, como expectorante.

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El rizoma de jengibre es rico en aceites volátiles que contienen gingerol, que actúa como carminativo. Sustancia que facilita la eliminación de gases en personas con dispepsia o cólicos causados por ellos.

Tiene efecto sedante, alivia molestias estomacales, reduce la actividad intestinal.

El jengibre tiene efecto hepatoprotector, inhibe la formación de trombos o coágulos en arterias y venas e interviene en la regulación de la temperatura corporal.

Aplicado en la piel, puede estimular la circulación y aliviar las quemaduras.

Ve al vídeo AQUI

Formas de utilizarlo

  • Raices enteras frescas
  • Raíces secas
  • En polvo
  • En conserva o confitado (raíces tiernas y frescas)
  • Cristalizado
  • Encurtido

Preparación del Té

Poner 20 a 40 g de jengibre fresco, tajado en una taza de agua hirviendo. Puedes añadir unas gotas de limón o miel.

Este té se usa regularmente para calorearse o para los resfriados.

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Beneficios del Tomate para los Hombres / Beneficios de comer Tomate

El tomate es una fruta semiácida empleada como hortaliza.  La mejor forma de consumirlo es fresco, crudo; SIN semillas ni cáscara, porque en ellas se concentran los agroquímicos añadidos durante su cultivo.

Su pulpa es muy rica en componentes nutricionales y su principal compuesto activo es el LICOPENO.

tomate collage

El licopeno se encuentra principalmente en la sangre, tejidos y, en la próstata, en los hombres. (Ver Vídeo)

La mejor manera de preparar el tomate, es en Ensalada con Aguacate, porque la combinación del licopeno del tomate con la vitamina E del aguacate es efectiva en la prevención de cáncer de próstata, de pulmón y de colon.

Además el consumo de licopeno con zinc y vitamina D, reduce el riesgo agrandamiento de la próstata (HPB) que se presenta generalmente en los hombres después de los 50 años.

El organismo no produce licopeno, por lo cual se debe incluir a través del consumo de tomate maduro que contiene hasta 83% de este compuesto, preferiblemente acompañado con grasas vegetales para facilitar su absorción.

También se encuentra en sandía, papaya, guayaba, toronja, zanahoria, albaricoque, calabaza o ahuyama, entre otras.

Una porción de 60 g de puré o ensalada de tomate, puede aportar 10 mg de licopeno, supliendo la dosis diaria necesaria de 4 – 6 ,5 mg/día.

El tomate es un alimento energizante y revitalizante, ayuda a personas de edad avanzada, a personas con debilidad y en tratamientos contra el cáncer a mantenerse activas.

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