La SOJA tiene un efecto hipocolesteromiante.  Algunos compuestos encontrados en la semilla de esta legumbre tendrían efecto anticancerígeno (saponinas, isoflavonas, fitoesteroles, ácidos fenólicos).

Las isoflavonas (genisteína y daidzeína) son el compuesto más asociado a los efectos positivos de la soja.

Las isoflavonas (Fitoquímicos) tienen una estructura química muy similar a los esteroides estrógenos, por lo que pueden llegar a sustituirlos de manera natural.  Esto es interesante en etapas de vida como la menopausia, donde el nivel de estrógenos cae vertiginosamente.

Por otra parte, este compuesto parece tener cierta similitud con la vitamina D, relacionándose con mejor absorción de calcio, fortaleciendo la estructura ósea.

Mujeres… A consumir alimentos con soja!!!

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