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Beneficios y usos de la Linaza

La linaza o semilla de lino, tiene alto contenido en fibra, proteína de buena calidad, ácido linoléico, alfa-linolénico (Omega 3), vitamina E.

Ha sido consumida por el hombre desde hace más de 5000 años.

Influye en la reducción del riesgo de diabetes, enfermedades cardiovasculares, prevención del cáncer de colon y de la obesidad.

Tiene efectos beneficiosos sobre la función renal, reduciendo las lesiones glomerulares, mejorando la presión arterial.

El consumo de linaza ya sea cruda o en productos horneados, mejora la tolerancia a la glucosa, por la fibra alimentaria. Aumenta la viscosidad del contenido del intestino delgado que retrasa la digestión y absorción de carbohidratos, proceso que favorece la reducción del riesgo de diabetes.  Asimismo, retrasa la absorción de grasas, favoreciendo los niveles de colesterol y triglicéridos.

La linaza es rica en ácidos fenólicos con función antioxidante, antimicrobiana, anticancerígena y flavonoides que actúan como antiinflamatorios, antialérgicos y vasodilatadores.

Una de sus propiedades excepcionales es que tiene tocoferoles (vitamina E), los antioxidantes liposolubles naturales más potentes. Mantienen el selenio reducido, protegen la membrana celular y tejidos de daños por oxidación.

De la linaza se obtienen productos como aceite y sémola, goma de linaza, proteína, linaza seca. El producto más común es el pan de linaza y alimentos horneados elaborados con cereales con el fin de aumentar la cantidad y calidad de su proteína.

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Propiedades del Ajo

El ajo se utiliza en medicina tradicional y popular para muchas dolencias gracias a sus componentes y principios activos, sin embargo, unos pocos están respaldados por datos experimentales.

Propiedades y beneficios del ajo: (vídeo)

Propiedades del ajo

Efectos Quimiopreventivos

Por la interacción de los componentes azufrados del ajo con el metabolismo de las células tumorales, haciendo una destoxificación.

Estudios han mostrado que en lugares donde se consume más ajo y cebolla existe menor incidencia de cáncer de estómago.

Efectos Cardioprotectores

El consumo de ajo y compuestos derivados ayuda a la disminución de la agregación plaquetaria, es decir, mejora la circulación de la sangre porque evita su coagulación, lo que favorece la microcirculación de la piel, disminuye presión e incluso favorece la recuperación de personas que han sufrido de infarto de miocardio y se han tratado con aceite de ajo (equivalente a 1 g de ajo crudo por kg de peso).

[Tomado de: Mazza, G. Alimentos Funcionales. Aspectos Bioquímicos y de Proceso]

Disminución de Niveles de Colesterol y Triglicéridos

Gracias a componentes activos en el ajo como aliína, saponina, se ha encontrado una pequeña pero significativa disminución de colesterol y triglicéridos en sangre.

Actividad Antimicrobiana y Antiviral

Diversas bacterias, hongos e incluso virus disminuyen su potencial infeccioso por tratamiento con extracto de ajo y cebolla, gracias a componentes como alicina, aliína, ácido caféico.

Antiasmático

Componentes azufrados del ajo son responsables de su acción antiasmática, favoreciendo la dilatación de vías respiratorias y eliminación de flemas.

La reducción de niveles de azúcar en sangre, capacidad antioxidante, protección del colon, por tener componentes que ayudan a reducir la concentración de bacterias dañinas; son otros de los importantes beneficios que el ajo nos brinda para el cuidado y protección de nuestra salud.

Espero te sea de utilidad esta información.

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Beneficios y Propiedades del Aceite Esencial de Limón

Los Aceites Esenciales son Líquidos Aromáticos Volátiles de  Agradables aromas. Obtenidos de flores, raíces, arbustos, cortezas, semillas, frutos

Tienen propiedades antibacterial, antivirus, antifúngica.

A través de la piel pueden llegar a la sangre para permitir el efecto deseado: drenar, activar el flujo sanguíneo, depurar, regenerar.

Estimulan los nervios, estabilizan el estado emocional, produciendo un estado de bienestar y armonía.

Clic en Vídeo para conocer más.

Aceites Esenciales

 

@ComeryEstarBien #NutriciónyBienestar

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Qué Comer después del Gym / Beneficios de hacer ejercicio

Siempre nos han dicho que es importante hacer ejercicio para mantenernos en forma, pero sabías que esta actividad debe ir acompañada de alimentación adecuada?? Te cuento por qué y cómo… No te lo pierdas //

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Propiedades del Omega 3 – Beneficios del Omega

El omega 3 pertenece a los ácidos grasos poliinsaturados. Se debe incluirlo en la alimentación, ya que el cuerpo no lo puede sintetizar. Fortalece sistema nervioso, retina, corazón. Indispensable en mujeres embarazadas y en período de lactancia.

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