El ajo se utiliza en medicina tradicional y popular para muchas dolencias gracias a sus componentes y principios activos, sin embargo, unos pocos están respaldados por datos experimentales.

Propiedades y beneficios del ajo: (vídeo)

Efectos Quimiopreventivos

Por la interacción de los componentes azufrados del ajo con el metabolismo de las células tumorales, haciendo una destoxificación.

Estudios han mostrado que en lugares donde se consume más ajo y cebolla existe menor incidencia de cáncer de estómago.

Efectos Cardioprotectores

El consumo de ajo y compuestos derivados ayuda a la disminución de la agregación plaquetaria, es decir, mejora la circulación de la sangre porque evita su coagulación, lo que favorece la microcirculación de la piel, disminuye presión e incluso favorece la recuperación de personas que han sufrido de infarto de miocardio y se han tratado con aceite de ajo (equivalente a 1 g de ajo crudo por kg de peso).

[Tomado de: Mazza, G. Alimentos Funcionales. Aspectos Bioquímicos y de Proceso]

Disminución de Niveles de Colesterol y Triglicéridos

Gracias a componentes activos en el ajo como aliína, saponina, se ha encontrado una pequeña pero significativa disminución de colesterol y triglicéridos en sangre.

Actividad Antimicrobiana y Antiviral

Diversas bacterias, hongos e incluso virus disminuyen su potencial infeccioso por tratamiento con extracto de ajo y cebolla, gracias a componentes como alicina, aliína, ácido caféico.

Antiasmático

Componentes azufrados del ajo son responsables de su acción antiasmática, favoreciendo la dilatación de vías respiratorias y eliminación de flemas.

La reducción de niveles de azúcar en sangre, capacidad antioxidante, protección del colon, por tener componentes que ayudan a reducir la concentración de bacterias dañinas; son otros de los importantes beneficios que el ajo nos brinda para el cuidado y protección de nuestra salud.

Espero te sea de utilidad esta información.

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