Las fresas, también conocidas como fresones o frutillas, son depurativas, bactericidas y desintoxicantes. Excelentes para el hígado, enfermedades reumáticas y gota por su contenido de ácido salicílico y agua. «Se dice que el botánico Linneo, curó su gota con fresas». Se recomienda que personas con hipertensión las consuman.

Las propiedades de las fresas, se deben también a la concentración de vitamina C, vitamina E y betacaroteno, sustancias antioxidantes que protegen las arterias y por consiguiente nuestro sistema cardiovascular; por la presencia de pectina y lecitina que reducen el colesterol y de minerales como potasio, magnesio, fósforo, hierro, calcio y yodo.

Las fresas tienen xilitol, un edulcorante que previene la caries en los dientes.  Sus pequeñas semillas contribuyen a la protección de las paredes intestinales y ayudan a una mejor eliminación de las heces fecales.

Qué ricas son las fresas… qué bueno incluirlas en nuestra alimentación.

DoraLuz Díaz

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